關(guān)于職工食堂承包的形式，您知道有哪些嗎？這期我們就來了解下吧。

形式一：自己經(jīng)營食堂。也就是說企業(yè)或者是事業(yè)單位，自己經(jīng)營和管理

食堂，主要包含的就是單位自己的餐廳和儲方。一般還是直接通過企業(yè)自

行管理的，這樣的方式還是比較適合一些規(guī)模比較大的企事業(yè)單位，但是

缺點在于成本比較高，效率比較低，而且還會缺乏一定的競爭力，因此要

注意到這一點。

形式二：托管食堂的方式。托管食堂，也就是直接通過專業(yè)的餐飲公司負

責食堂的經(jīng)營和管理，這樣的模式還是比較適合一些小型企業(yè)以及一些學

校使用的，在優(yōu)點方面則是效率比較高，而且成本低，加上托管公司也只

是會收取服務費，但是因為專業(yè)性不足，所以要慎重的進行選擇。

形式三：外包給第三方機構(gòu)。其實外包給第三方機構(gòu)則是比較常見的一種

承包方式。這樣的方式，還是適合一些規(guī)模比較大，而且還能有一定品牌

知名度的單位或者是學校使用。

形式四：接委托給其他的單位，或者是委托給個人來完成經(jīng)營，這樣的方

式也是適合一些比較小型的企業(yè)或者是學校，甚至還可以在食堂內(nèi)部增設(shè)

不同的窗口，來委托給不同的個體餐飲戶，這樣的方式不僅僅是可以降低

了相應的成本與風險，而且還可以提供更加豐富的餐品。